Всем привет. Меня зовут Анастасия и сегодня я буду печь шоколадно медовое пирожное. Оно получается очень вкусное, ароматное, нежное. Для теста мне понадобится: сливочное масло, мед, яйцо, сода, молоко, какао, сахар и мука. Тесто у меня будет заварное, для этого я ставлю кастрюлю на медленный огонь и в кастрюльку сразу складываю масло сливочное, мед, молоко, одно яйцо, сахар. Когда масло и сахар растает я высыпаю соду она сразу загасится. Теперь буду помешивать и масса должна увеличиться в 2-3 раза. Помешивать нужно обязательно, потому что сахар может пригореть. Масса начинает увеличиваться, белеет, поднимается пена...

Это один из моих любимых и проверенных рецептов. Получается безумно ароматно и очень нежный вкус. Сколько девочек я научила печь это тортик и все были очень довольны результатом. Обычно я делаю именно медовый торт, но в этот раз, я решила из того же теста сделать пирожные. То есть просто нарезала порционно и украсила каждое в отдельности пирожное. Медовые коржи пекутся очень быстро, буквально 3-5 минут. А ещё удобно, что их можно испечь, хорошо высушить при комнатной температуре, сложить в пакет и убрать в шкаф, на несколько недель...