Как готовят 月饼: процесс и ингредиенты Когда речь заходит о 月饼 (yùebǐng), великолепие этих пирожных не ограничивается их вкусом или внешним видом. Они являются воплощением десятилетий искусства и мастерства. Ингредиенты: Тесто: · 200 г сиропа (обычно используют золотой сироп или мед) · 100 г растительного масла · 300 г муки · 1 ч. л. щелочной воды (можно купить в азиатских магазинах)* *Щелочная вода (или луженая вода) часто используется в китайской кухне, особенно при приготовлении лапши или лунных пирожных, чтобы сделать тесто более упругим и придать ему характерный оттенок...

Лунный пирог из снежной кожи - это традиционное блюдо китайского фестиваля середины осени.