Рецепт для ленивых: показываю, как я готовлю лобио (20 минут - и готово)
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАСНОЕ ЛОБИО по-ГРУЗИНСКИ
Лобио – блюдо, которое является частью традиционной кухни у многих народов Закавказья. Его готовят из фасоли в соусе, приправляют пряными травами, чесноком. Лобио у многих ассоциируется с Грузией. Это не удивительно, ведь ее жители уверяют, что первым человеком, который попробовал лобио, была царица Тамара. По легенде, в одном из походов воины лишились обоза с провиантом и обессилели настолько, что не могли двигаться дальше. На привале они зашли в бедную хижину. У хозяев из еды была только фасоль и немного приправ...
Лобио из красной фасоли Невероятно вкусное блюдо грузинской кухни
Что такое лобио? «Фасоль» — так просто с грузинского языка переводится слово «лобио». Лобио по – грузински – это густая похлебка из красной фасоли, рецепт которой заслуженно преподносится как один из шедевров национальных кухонь Кавказа (Грузии). Репчатый лук, зелень кинзы, растительное масло и чеснок – вот квартет главных приправ для лобио из красной фасоли по - грузински, рецепт которого может дополняться томатами, которые можно заменить томатной пастой, пряными травами: базиликом, шафраном, чабером, дроблеными грецкими орехами...