Ореховые #приправы подходят ко всему — к мясу, рыбе, овощам, выпечке, десертам. Их можно купить, а можно сделать самостоятельно из орехов и специй: так они станут еще ароматнее и вкуснее. Расскажем про несколько идеальных сочетаний и о том, к чему они лучше всего подойдут. Приправа из грецких орехов с чесноком и пажитником Для чего подойдет. Приправа распространена в Азербайджане, — ее добавляют к мясным и рыбным блюдам, а также к салатам из любых овощей. Еще ее можно смешивать со сметаной и использовать как соус или мариновать в ней мясо для шашлыка...

Ингредиенты для «Перечно-ореховая приправа»: Время приготовления: 15 минут Рецепт «Перечно-ореховая приправа»: Перцы нам нужны красные, желательно поострее. Орехи и чеснок очистить и только потом взвесить. Орехи необходимо прокалить на сковороде. Что это значит? Это значит раскалить сковороду и, помешивая, обжарить наши орехи до румяных бочков и помрачительного орехового запаха. Орехи становятся хрупкими и немного другими на вкус. Сами убедитесь. После этого орехи необходимо меленько смолоть. Я это делаю ручной мельницей...