Дукка - это поистине королевская приправа из орехов, семян и пряностей. Дукка идеально сочетается с любыми блюдами из баклажанов, овощными рагу, хорошо подходит к жареному мясу, ей можно посыпать любые овощные салаты или просто есть, обмакнув кусочек лаваша или хлеба в масло, а затем в дукку. Эта приправа родом из арабских стран и готовится очень просто. Суть приготовления - крупные орехи немного измельчаются, потом слегка обжариваются, затем добавляю семена, еще немного прогревают и затем добавляют специи...

Вкусная, ароматная универсальная приправа египетской кухни - дукка. Ее можно добавлять в салаты из свежих овощей, запекать с ней рыбу или мясо, но чаще всего ее едят с хлебом, политым оливковым маслом. В любом случае, приготовив ее однажды, вы полюбите ее на всю жизнь. ПродуктыФисташки - 50 гАрахис - 50 гКунжут - 5 ст. л.Перец жгучий сушеный - 1 шт.Соль морская - 0,5 ч. л.Тимьян - 0,5 ч. л.Кумин (зира) - 1 ст. л.Кориандр в зернах - 1 ст. л. Пошаговый рецептДукка по-египетски (приправа из орехов) Подготовьте продукты по списку...