Всем доброго дня! Моя любимая ежегодная овощная заготовка-приправа на зиму. Простой рецепт. Каждый год я готовлю овощную соленую приправу на зиму из свежих ингредиентов, которую люблю добавлять в бульоны. Это намного выгоднее и полезнее магазинных приправ и специй, потому что все ингредиенты свежие, без всевозможных вредных Е-добавок. Ингредиенты: 1 кг помидор 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 300 гр болгарского перца свежая зелень петрушки и укропа 1 кг соли Ингредиенты по желанию можно дополнить, либо отдельные компоненты могут быть заменены на другие...

Универсальная овощная заправка на зиму из овощей и зелени – это ароматная приправа, в каждой ложечке которой, есть кусочек теплого лета! Заправка для супа и вторых блюд готовится просто: без варки, без стерилизации и без уксуса (лимонной кислоты, аспирина и т.д.), она натуральная и консервантом здесь выступает соль. Да, концентрированная достаточно, но одной или двух ложек на блюдо хватит, и досаливать, возможно, не придется, зато никакая сухая смесь не придаст такого вкуса готовому блюду. И еще...