Мы часто слышим название приправы карри в контексте рецептов, но никогда не интересуемся, что это и из чего состоит. Откуда эта приправа взялась, какую пользу она несет и действительно ли связана с Индией. Сегодня мы постараемся ответить на эти вопросы. История карри Начнем с краткой истории приправы карри. Основанная на корне куркумы приправа появилась не в Индии, как принято считать во всем мире, а в Британии, где придумали и название. Продажа этой приправы стартовала в 1780 году в Лондоне. Все...

Всем привет! Во многих своих рецептах я нередко упоминаю такую интересную приправу, как зеленая или красная тайская паста карри. Эти пасты сегодня можно встретить в азиатских отделах многих супермаркетов, но далеко не все знают, что это замечательная приправа с потрясающим вкусом, и с ее помощью можно приготовить совершенно необыкновенные блюда. Мне очень хочется, чтобы мои читатели научились готовить вкусные тайские карри и по достоинству оценили эти замечательные приправы. Смелее включайте в...