Эта острая приправа станет вкусным дополнением к многим блюдам. Зимой такой перчик мы просто перемешиваем с майонезом и мажем на хлебушек, любителям остренького точно понравится. Нам понадобится: перец острый, соль и сухие стерилизованные банки Острый перец моем и очищаем от семян. Чистить перец нужно в резиновых перчатках, во избежание ожогов. Также необходимо защитить дыхательные пути, например одеть маску. Затем прокручиваем перец через мясорубку. Чтобы не надышаться парами перца я использую целлофановый пакет...

Здравствуйте, друзья, с вами Дина! И я приветствую вас на канале «Коллекция Рецептов». Осень – время сбора урожая и заготовок на зиму и сегодня предлагаю приготовить 2 рецепта абхазской аджики из красного и зеленого перца. Речь пойдет о продукте, который готовят на Кавказе и у многих семей есть свой рецепт такой аджики. Я не претендую на то, чтобы называть мой рецепт классическим, а просто покажу, как я готовлю ее для своей семьи. Абхазская аджика - это бесподобно ароматная и вкусная концентрированная приправа ко многим блюдам...