Существуют общепризнанные кухнями народов мира специи для курицы. В их числе: куркума, кориандр, карри, паприка и чеснок. Куркума, паприка и карри (поправка, карри не специя, а приправа) придают мясу яркий цвет и хорошо смотрятся как в сочетании с другими компонентами, так и сами по себе. Кориандр и чеснок редко солируют, чаще в небольших количествах оттеняют и дополняют вкус других ингредиентов. Конечно, в приготовлении курицы, утки и прочей летающей дичи используют много других специй. Среди них: семена черного тмина, майоран, орегано, лавровый лист и тд...

Из куриного мяса можно приготовить множество блюд. Использование различных приправ и специй помогает разнообразить гастрономические варианты вкусовых качеств курицы. А для вкусного праздничного ужина достаточно запечь курочку в рукаве с любимыми ароматными травами и пряностями, главное знать, какие специи подходят к данному белому мясу. Классические приправы к курице Куриное мясо отличается своим нежным тонким ароматом, поэтому классические приправы для него имеют цель просто добавить вкусовой изюминки, чтобы внести особенный аромат...