Базилик — это ароматная зелень, которая добавляет уникальный вкус и аромат в различные блюда. Эта пряность особенно популярна в средиземноморской кухне, но ее разнообразие позволяет использовать её в разных кулинарных традициях. Давайте разберемся, какие виды базилика существуют и для каких блюд они подходят...

Базилик сушеный – это популярная ароматная пряность, которая активно используется в грузинской и итальянской кухне. Зеленью приправляют салаты, супы, прохладительные напитки, соусы. При этом он может быть самостоятельной пряностью или компонентом готовых приправ: хмели-сунели, прованские травы, итальянские травы и букет Гарни. Сушеный базилик после сушки не меняет свой вкус и запах. В герметичной таре он может сохранять вкусовые качества до 2 лет. В таком виде его легко хранить, он не занимает много места...