На этой неделе мы взглянем на различные способы карбонизации Вашего домашнего пива. Карбонизация является важной характеристикой пива – она добавляет вкус, восприимчивость тела и доставляет хмелевые и солодовые ароматы прямо в нос. Также она важна для внешнего вида и пеностойкости пива. Понимание уровня карбонизации Не все пиво карбонизируется на одинаковом уровне. С одной стороны у нас есть английский рил (настоящий) - эль, который подают почти без добавления углекислоты. С другой существует немецкий...

Всем привет, это Сила Хмеля! Тема будет интересна, всем кто занимается домашним пивоварением. Однажды на своем Ютуб канале: Сила Хмеля, мы разливали пиво и так случилось, что закончилась Декстроза, мы обычно карбоним именно ей. В ферментере осталась 1,5 литра пива, ну не выкидывать же? В нашем вагончике нашёлся обычный столовый сахар, решили лучше закинуть его, заодно протестить, как она карбонизация сахаром!? Это вы могли увидеть в ролике Мандарина Бавария, в процессе дегустации. Но, эксперимент там был не совсем чистый, пиво с самого дна, с остатками дрожжей и бруха...