Думаю, многие рестораторы со мной согласятся, что если в пятницу субботу и воскресенье в вечернее время в ресторане полная посадка и бывает даже так, что не хватает посадочных мест. В связи, с чем приходится отказывать гостям в обслуживание из-за отсутствия свободных столиков. То, к сожалению, в будние дни картина совершенно другая, особенно в первой половине дня, когда гостей или мало, или их нет совсем. При этом, нужно понимать, что как правило, у большинства сотрудников ресторана оплата труда идет почасовая...

Бизнес-ланч стал неотъемлемым атрибутом современной жизни: каждый день миллионы людей приходят в кафе и рестораны и заказывают блюда из специального меню. И хотя сегодня этот термин означает просто обеденный перерыв, доступный всем желающим независимо от социального статуса и рода деятельности, своим появлением бизнес-ланч обязан именно деловым людям и развитию частного предпринимательства. Кто придумал кормить бизнесменов во время переговоров и почему на деловой ланч нельзя являться в черном - рассказываем в нашем обзоре...