Посадив однажды этот лук, я уже не могла без него обойтись. Нежный вкус и моментальная обработка без всяких слез покорили меня. Конечно, я навела справки о полезности этого лука и была удовлетворена результатом: лук-порей нисколько не уступает репчатому луку по составу полезных веществ. А во многом и превосходит его. Сравним, например, репчатый лук (первый столбик) и лук-порей (второй столбик). Как видно из таблицы, в луке-порее меньше калорийность за счет меньшего количества углеводов, и все витамины, кроме В9, содержатся в бОльшем количестве...

Покупные приправы - это часто или «типичное не то» с ароматом сушёной травы, или очень дорогие. Но я приспособилась делать универсальную приправу практически из ничего. А подходит она практически ко всем блюдам, оттеняет их вкус и аромат...