Это очень простой рецепт вкуснейшей тушенки, которую можно приготовить в автоклаве для домашней консервации. Ингредиенты: - Свинина - Соль - Лавровый лист - Черный перец горошком - вода 1. Нарежьте свинину на небольшие порционные кусочки. 2. Распределите кусочки свинины равномерно по банкам, заполнив их примерно до середины. 3. В каждую банку добавьте по 1 лавровому листу среднего размера и 3-4 горошины черного перца. 4. Залейте водой, чтобы она покрыла слой мяса примерно на 2 см. 5. Плотно закройте банки крышками и поместите их в автоклав...

Классический рецепт – здесь минимальное количество ингредиентов и идеально выверенное время готовки.  Свиная мякоть идеально подходит для консервирования – в ней большой процент жира. Поэтому если в кусочках заметите жировую прослойку, не удаляйте ее, так консервы получатся только сочнее и вкуснее. Ингредиенты из расчета на объем 0,5 л: около 480 г свинины; соль (поваренная) -5 г; лук -7 гр; перец черный горошек - 2 грамма; лавровый лист - 1 шт. Как консервировать: 1. Мясо нарежьте порционными кусками( 50 - 120 гр), отмерьте, чтобы его количество соответствовало объемам подготовленных банок...