Потратив на приготовление полуфабрикатов 2 часа пока дети спят (2 года и 2 месяца), обеспечиваю семью на месяц ужинами и немного обедами. Докупив еще несколько куриц в течение месяца, этого объема полуфабрикатов хватает на семью из 5 человек на месяц (один еще маленький, пока не ест). Итак, свинину я покупаю в Перекрестке по акции по цене 199 руб за кг. У нас имеется 5 кг свинины. Кусочки без жира я нарезаю слайсами для отбивных и кубиками для гуляша (необходим гарнир), для тушения с картошкой и для ВОКа с лапшой китайской...

Всем добра и здравия! Незабываемый деревенский отдых и празднование Старого Нового года, получился у нас в прошедшие выходные, катались на лыжах и на лошадях в санях, и судаков рыбачили, и на вечерних застольях с деревенским угощеньем, с песнями и плясками побывали, и хрюшку с телкой «забивали», и из телячьих потрохов готовили «жаркое из свежака». А уж разных гостинцев надавали, на месяц хватит всей семье. Сегодня буду разбираться с мясом: говядиной – телятиной и молодой свининой. Разберу и разрежу...