Курут - практически непортящийся, сытный, высококалорийный кисломолочный продукт: засушенные шарики, очень удобные в дальней дороге . Поэтому курут был одним из тех продуктов, которые наиболее соответствовали укладу жизни кочевников. Готовят из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курут делают из кобыльего молока. Курут был изобретён кочевыми народами Центральной Азии. Представляет собой белые шарики (иногда приплюснутые) размером с абрикос или меньше. У башкир представляет собой шары размером с апельсин...

Привет, драгоценные💖! Честно признаюсь, готовить я не очень-то люблю, если это рутина. Но если что-то эдакое, то у меня аж ручки трясутся, что же получится в итоге!!? Итааак. Немного истории🪶 Курут – традиционный кисломолочный продукт, который, связан с кочевым образом жизни народов Центральной Азии, Саяно-Алтайскими народами. Он появился как уникальная возможность сохранения молочных продуктов в условиях длительных путешествий и непростого жаркого климата. Курт - один из самых старейших сыров на планете...