Диетические Рыбные Кнели! Для приготовления Рыбной Кнельной массы нам понадобится филе рыбы(1кг), чёрствый пшеничный мякиш(100гр), молоко или сливки(350гр), сырой белок 3х куриных яиц, 15-20гр соли( по вкусу). Филе рыбы( без костей и шкуры) прокручиваем через мясорубку с мелкой(паштетной) сеткой, добавляем в фарш вымоченный в молоке(сливках) мякиш хлеба. Разминаем всё и пропускаем ещё раз через мясорубку, если не получается жидкая, однородная масса, то перетираем её через сито! Затем всё , что у нас получилось, выкладываем в Блендер, добавляем яичный белок и начинаем взбивать. Взбивая - добавляем оставшееся от замачивании хлеба молоко(сливки)! Масса получается пышной и воздушной! Солим только в конце взбивания, молоко не любит соль! Из полученной Рыбной Кнельной массы можно приготовить биточки. Котлеты на пару! Рыбные шарики(в виде фрикаделек) отваренные как пельмени в слегка подсолённой воде или рыбном бульоне! Клёцки! Этой Кнельной массой можно фаршировать рыбу! Сама по себе Кнели- Очень Диетическая пища, Очень Диетический продукт! Приятного Всем Аппетита!