Слово "кнель" происходит от французского "quenelle" в переводе означает - "клёцка" или "фрикаделька". Кнели относятся к Европейской кухне. Кнели можно приготовить из разных продуктов, это- мясо, рыба, курица, овощи. Кнели особенно понравятся тем, кто на диете. Они - полезные для желудка и очень вкусные. Особенно их любят дети. Их можно использовать как добавку к разным бульонам, а также в качестве гарнира для вторых блюд. Я хочу познакомить Вас с рецептом приготовления кнелей из картофеля. Этот рецепт давно находится в моей записной книжке...

Рецепт куриных кнелей Ингредиенты: — Куриное филе (или куриное мясо без кожи и костей) — 500 г — Молоко — 100 мл — Белый хлеб (без корки) — 2-3 ломтика — Масло сливочное — 30 г — Яйцо — 1 шт. — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Мука — 2-3 ст. ложки — Куриный бульон или вода — для варки Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: — Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. — Хлеб нарежьте на кусочки и замочите в молоке, чтобы он размяк. — Если у вас есть мясорубка, пропустите куриное мясо через мясорубку дважды, чтобы оно стало очень мелким...