При подготовке к различным торжествам многих интересует, как приготовить свиную рульку. Блюдо нередко подается в ресторанах, и его не готовят на каждый день, поэтому это блюдо добавляет значимости определенному событию. Рульку можно запечь в духовке, но это делать лучше не менее 3 часов, но в таком варианте есть вероятность засушить голень. Опытные повара, предпочитают сначала отварить голень, а только потом ее запекают. Для приготовления вторых блюд и закусок используется именно часть задних ног, в ней больше мяса, с передних рулек готовятся студни и супы...

Хочу поделиться очень вкусной и главное недорогой домашней ветчиной. Вернее рецептом приготовления домашней ветчины из рульки - дешево, но так вкусно! Ингредиенты: Свиная рулька - 1 шт. Соль - 12 гр. Черный молотый перец - 1 гр. Чеснок сушёный - 1 гр. Паприка - 1 гр. Способ приготовления: Берём рульку и хорошо моем. Удаляем кость так что-бы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Далее мясо от рульки срезаем и нарезаем его на кусочки . Накрываем плёнкой и отбиваем его молоточком с двух сторон...