Чтобы она получилась по-настоящему вкусной и полезной, нужно знать несколько тонкостей Засолить икру кеты легко можно в домашних условиях. Но чтобы икра собственного посола получилась по-настоящему вкусной, полезной и достаточно долго хранилась, нужно знать несколько тонкостей. Солить можно икру, полученную как из свежей, так и из замороженной рыбы, однако замороженная будет худшего качества, да и портится она быстрее. Поэтому для длительного хранения (более 2-3 недель) годится лишь икры из свежей кеты, не подвергавшейся замораживанию...

❄️🎄 Кета – одна из самых доступных из лососевых рыб.  При этом пользы в ней больше, чем в жирном лососе или семге.  О том, чем замечательна эта рыба и какие блюда можно из нее приготовить,  рассказывает шеф-повар ресторанов «Рыба моя» Алексей Мартынов:    ✔️ Кета: дикая и полезная...