В мире существует огромное количество рецептов карри: индийский, японский, корейский и прочие. Но давайте сначала поймём, что такое сама специя карри? Это смесь отдельных пряностей в различных пропорциях (зависит от основного ингредиента), но основу специи составляют: пажитник, куркума, красный острый перец и кориандр. Но, например, смесь карри, которую используют в индийской кухне, мне не нравится, а вот корейский или японский карри – это моё. Ингредиенты для японского карри Для приготовления блюда потребуется: Сам японский карри можно купить в «этих ваших интернетах»...

Карри знают все домохозяйки. В Японии его употребляют реже, считая это блюдо европейским. Что такое карри Карри – это густой соус из мяса говядины или курицы и заправленный различными специями. В Японии кари впервые стали готовить в конце 19 века, а в 20 веке соус стал настолько популярным, что японцы считают его своим национальным блюдом. Приготовление классического т карри Тушить карри до загустения соуса и только потом подать его к рису...