Гусь не частый гость на ужин, но тем не менее, если вы хотите приготовить птицу не целиком, мой рецепт как раз для вас. Вместо гуся можно использовать курицу или индейку. Время приготовления: 1 час 15 минут Количество порций: 4 Нам понадобится: кусочки гуся - 300 г картофель средний - 3-5 шт морковь большая - 1 шт луковица средняя - 1 шт чеснок - 2 зубчика сметана 3 ст.л. соль, специи растительное масло зелень 1. Сначала готовим заливку: чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок, специи и сметану...

Чтобы приготовить вкусного гуся в духовке, нужно знать некоторые секреты по его приготовлению. Например, гуся надо предварительно замариновать. Я мариную гуся в белом вине или в апельсиновом соке. Итак, предварительно удалить жир и оставшиеся перья с гуся. Натираем его смесью соли, перца, розмарина или тимьяна и чеснока. Все берем в произвольных пропорциях. Даем гусю постоять пару часов и пропитаться ароматами пряных трав. Потом поливаем его 1-2 стаканами белого сухого вина, выкладываем в пакет и отправляем его в холодильник на ночь...