Полуслоеное тесто сочетает в себе все преимущества дрожжевого и слоеного теста. С одной стороны, оно мягкое и воздушное, с другой - нежно хрустящее. Оно идеально подходит в качестве основы для различных рулетов, круасанов и пирогов, которые можно подавать как в сладком, так и в соленом виде. Для каждого найдется что-то вкусное! Как приготовить слоеное тесто? Вы узнаете все в моих инструкциях. Наверное, большинство из Вас слышали, что приготовление многослойного слоеного теста очень трудоемко - отсюда...

Рецепт дрожжевого слоеного теста: вода 200мл яйца 2 штук мука 400г, дрожжи 1 ч. л. соль масло 250г для расслойки классическое слоеное тесто: 3желтка растительное масло - 3 столовые ложки соль и лимонная кислота по 0,5ч.л вода 500 мл, мука 1кг, масло для расслойки 600г. Рубленное слоеное тесто: мука 1кг, масло - 600г замороженное, 3 желтка, соль и лимонная кислота по 0...