Как просто и вкусно приготовить мясо дикой косули. Кусок с костями и плёнками - что из него сделать лучше всего
Охотникам на заметку: готовим дикое мясо
Мы решили посвятить эту статью приготовлению «дикого» мяса, так как оно требует особого кулинарного подхода. К тому же этот продукт обладает прекрасными качествами: очень питательный, вкусный и полезный. В общем, прямо просится на стол. Сейчас осень и в многих охотхозяйствах продают лицензии на медведя, лося, косулю, кабаргу, диких баранов, оленей, дичь. У каждого свои предпочтения по охоте, но готовят все охотники по разному. Успех приготовления блюд — правильно подобранное оборудование, знания и рецепт...
Дикое мясо. Его виды, польза, советы по выбору и приготовлению
Мясо диких зверей существенно отличается от той же говядины, баранины и свинины. Дичь почти не содержит холестерина и жира, богато белками и омегой. Настоящий рай для людей, ведущих здоровый образ жизни. Но это только в теории, на практике можно столкнуться с некоторыми тонкостями. О них мы и расскажем в этой статье. Каким бывает мясо диких животных? К дичи относят мясо оленя, косули, лося, кабана и даже медведя. Прежде, чем вы решите отведать дикого мяса, обратите внимание на сезон, потому что для охоты каких-то зверей отводится определенное время...