Чай матча настолько особенный, что многие так и не решаются его попробовать. Возникают десятки вопросов — как выбирать, хранить, готовить, какое оборудование использовать, как добавлять в выпечку и так далее. Мы ответим на самые частые из них, чтобы помочь вам познакомиться с этим чаем поближе. Возможно, вы даже захотите добавить его в следующий заказ :) Какого вкуса ожидать от чая матча? Очень необычного. Этот чай богат аминокислотами, поэтому его вкус — это в первую очередь сладость и умами (вкус...

Чай матча – это вид зеленого чая, который производится из Camellia Sinensis, специально выращиваемого чайного куста. Отличительной особенностью чая матча является то, что перед сбором листья куста затеняются, что способствует увеличению содержания аминокислот и хлорофилла. Это придает им насыщенный зеленый оттенок и особенный вкус. После сбора листья обрабатываются – пропаривают, сушат. Затем измельчают в порошок и используются для приготовления напитка. Чай матча популярен благодаря своему богатому вкусу и высокому содержанию антиоксидантов...