Домашняя вяленая колбаса — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно с гордостью подать на праздничный стол или наслаждаться в одиночестве за ужином. Приготовленная своими руками, такая колбаса получается гораздо более ароматной и натуральной, чем покупная. В этой статье мы поделимся простым рецептом домашней вяленой колбасы, который легко повторить даже в условиях городской квартиры. Для начала нужно выбрать хорошее мясо. Свинина должна быть с небольшим количеством жира, чтобы колбаса была сочной, а говядина — более постной для текстуры и вкуса...

Как приготовить домашнюю вяленую колбасу 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 4320 мин. На 1 порцию: Калории: 450 ккал. Белки:25 гр.. Жиры:35 гр.. Углеводы:1 гр.. 🍴 Ингридиенты: - Ошеек свиной: 3 кг - Чеснок: 4 головки - Перец красный острый молотый: по вкусу - Перец черный молотый: по вкусу - Майоран: 10 гр. - Спирт (96%): 3 ст. л. - Соль: 90 гр. - Очищенные свиные кишки: 150 гр. 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Нарежьте свинину для вяленой колбасы на кусочки размером 1х1 см с помощью ножа или перекрутите через мясорубку с крупной сеткой. Для удобства нарежьте свинину на полоски и потом рубите их поперек...