Вот подробный рецепт приготовления утки с айвой в духовке: Ингредиенты: — Утка — 1 шт. (около 2-2,5 кг) — Айва — 2-3 штуки — Чеснок — 4-5 зубчиков — Лук — 2 штуки — Мед — 1-2 столовые ложки — Оливковое масло — 3 столовые ложки — Соль, перец — по вкусу — Тимьян — 2-3 веточки (или 1 чайная ложка сухого) — Лавровый лист — 2-3 штуки — Красное вино — 100 мл (по желанию) — Бульон (куриный или овощной) — 200 мл (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка утки: — Утку нужно хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. — Удалить из утки внутренности, если они есть, и обрезать лишний жир, оставив немного для сочности...

Утка появляется на наших столах не так уж и часто, однако порой, особенно в канун праздников, мы все же сталкиваемся с необходимостью ее приготовить. Согласитесь, возвышающаяся в центре праздничного стола запеченная ароматная утка с изысканными начинками вряд ли оставит кого-то равнодушным...