Вкусные, очень нежные и в меру плотные сырники без яиц можно приготовить и без добавления муки в "тесто", используя только манную крупу! Мука, конечно, всё-таки понадобится, но исключительно для панировки. Отличное решение и хороший результат! Ингридиенты: Приготовление: 1.Творог выложите в глубокую миску и разомните при помощи вилки. Добавьте сахар, соль, ванилин и перемешайте. 2.Всыпьте манную крупу 3.Хорошенько перемешайте творожную массу и отставьте в сторону на 20-25 минут. Манка впитает в себя влагу творога и немного разбухнет...

А сырники без яиц еще лучше, чем обычные, привычные. Недаром многие шеф-повара и мудрые хозяйки уверяют, что яйца лишают сырники пышности, высоты и легкости. Они "склеивают" творожную массу. И - увы, но делают ее более жидкой - и мы вынуждены добавлять больше муки. Как результат - "мучнистые" сырники, не творог, не творожники, а тесто с творогом… А выход есть. Мои два метода - как испечь сырники без яиц. И третий метод: как обойтись их минимальным количеством. Метод 1. Нужно добавить крахмал Кукурузный, картофельный...