Ингредиенты на 4 порции: Щупальца осьминога — 4 шт., Небольшая морковь — 4 шт., Острый соус чили — 3 столовые ложки, Зеленый лук и имбирь, нарезанные ломтиками, Чеснок — 3 зубчика, Соевый соус — 1 столовая ложка, Сахар — 2 чайные ложки, Вода — 100 мл, Кумин (зира) — 15 г, Тмин — 15 г. Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте щупальца осьминога. В кастрюлю с кипящей водой поместите щупальца и бланшируйте в течение 30 секунд. Слейте воду. Приготовьте маринад. Смешайте острый соус, соевый соус, измельченный чеснок, сахар и воду...

Думаете, экзотическое мясо осьминога имеет сказочный вкус только в блюдах шеф-поваров элитных ресторанов? Не стоит недооценивать свои способности! Поверьте, каждый может вкусно приготовить осьминога дома. Надо лишь немного терпения, навыков и знания нескольких секретов. О них мы и расскажем далее. Только свежее! Если вам предлагают охлажденного или свежего моллюска, ориентируйтесь на такие индикаторы качества: Вкус блюда из осьминога зависит от изначальных размеров моллюска. С крупными особями...