Этот рецепт — классика жанра. Обязательно готовится с перловой крупой и солеными огурчиками (ни в коем случае не маринованными!). Также в рассольник принято добавлять рассол, который добавит кислоты этому вкусному супу. Итак, читайте список всех ингредиентов: Способ приготовления домашнего рассольника. Варим бульон. Сначала нужно сварить бульон. Мясо промойте. Кстати, мясо можете брать любое: говядину, свинину или птицу. Чтобы бульон получился более насыщенным, мясо берите с косточкой. Промытое мясо залейте холодной водой...

В нашей семье все любят рассольник. Муж обожает классический вариант с солёными огурчиками, а дети — со свежими. Поэтому я делаю заправку в двух видах. И сегодня расскажу про рассольник с перловкой и свежими огурцами. Заготовить его на зиму очень просто. А с автоклавом «Булат» я управляюсь за пару часов. 14 литровых баночек готовы на раз-два-три. Итак, мой рецепт заправки для рассольника...