Как приготовить пельмени: основные секреты Пресное тесто и мясной фарш – что может быть проще? Зная некоторые хитрости, удастся добиться исключительных вкусовых характеристик. Как вкусно приготовить пельмени Соблюдаем пропорции. Соотношение теста и фарша должно быть равным, то есть 1:1. Фарш можно купить в магазине или на рынке, но лучше приготовить его самостоятельно, чтобы быть уверенным в его составе, качестве и свежести. Домашние пельмени: пошаговый рецепт с фото вручную В фарш для пельменей не добавляют яйца...

Пельмени — одно из самых любимых блюд во многих культурах, с богатой историей и традиционным рецептом приготовления в домашних условиях. История пельменей начинается более 1800 лет назад в Древнем Китае с блюда “цзяоцзы” — маленьких пирожков с начинкой из мяса и трав, которые варили на пару или в воде. Легенда приписывает изобретение цзяоцзы известному целителю Чжану Чжунцзину, который создавал это блюдо для защиты от обморожений ушей зимой. От Китая пельмени распространялись по Азии, появляясь в корейской манду, японской гёдза, непальском и тибетском момо...