В грузинской кухне рецептов приготовления лобио несколько десятков. Это одно из известных блюд Грузии, традиционное блюдо грузинского застолья. В дословном переводе лобио обозначает фасоль. Лобио объединяет в своем названии все блюда, приготовленные на основе отварной фасоли. Лобио можно подавать и в горячем, и в холодном виде. В горячем виде оно выступает в роли основного блюда. В холодном виде – это закуска. Лобио из красной фасоли по нашему рецепту относится к постным блюдам, а также его можно включить в вегетарианское меню...

Предлагаю вашему вниманию самый простой способ приготовить вкусное блюдо из фасоли (лобио) по-грузински. К основным его достоинствам можно отнести то, что все ингредиенты без проблем можно купить в любом магазине или на рынке. Если же говорить о недостатках, то главным можно считать подготовительный процесс. Дело в том, что он довольно длительный - основной компонент лобио, фасоль, необходимо предварительно замачивать, примерно на 4 или 5 часов. Лично я, когда планирую побаловать этим блюдом себя...