Cоздаем в гриле эффект духовки. Включаем конфорки № 1 и № 3, посередине не включаем. Для приготовления курицы нам нужна температура 180-200 градусов. На газовых грилях Weber легко контролировать температурный режим с помощью гибкой регулировки. Курицу (у меня — 1,2 кг) лучше замариновать на ночь в соляном растворе. Это сильное животное, которое очень много бегает, и только за ночь соль сможет пробить все мышцы. Срезаем лишний жир, смазываем подсолнечным маслом и обильно посыпаем специями. А вот и секрет: открываем металлическую банку с сидром и насаживаем на нее курицу...

Сегодня поделюсь не новым, но неплохим рецептом приготовления курицы на гриле. С развитием технологий, маркетинга, изобретательности человека и прогресса его лени, для приготовления блюд появляется много нужных, полезных и не очень приспособлений для готовки. Какие то упрощают и дополняют вашу кулинарную жизнь, какие то ни как не влияют на это, а какие то заменяют уже привычные вещи. Грили прекрасно заменяют мангалы, а за счëт своих форм и ТТХ (тактико-технических характеристик) во многом превосходят их...