Летом на даче, что может быть вкуснее, чем блюда, приготовленные на гриле-барбекю, особенно, курица-гриль? Можно запечь овощи и рыбу, грибы и мясо, но такая курица никогда не будет лишней. Как готовлю курицу гриль Беру тушку, вернее, сразу две или три, потому что съедаются они моментально, особенно если едоков много. Натираю каждую солью, черным молотым и красным жгучим перцем. Заранее в тушку вставляю термометр, чтобы готовить по температуре внутри курицы. Как только температура достигнет 74 градусов, курица готова...

Вы узнаете как приготовить курицу как профессиональный повар. Мясо курицы прекрасно отделяется от косточки, а соус имеет лучший баланс вкусов: сладкого, соленого и кислого. Рецепт Перец чили 2 штуки, отрезать верхнюю часть для дыма (см. ниже). Лук репчатый 8 штук, имбирь крупно нарезанный, 8 зубчиков чеснока нарезанный, нарезать 2 столовые ложки тимьяна. Лавровый лист 1 шт. Молотый тмин 1 столовая ложка. Паприка половина чайной ложки. Темно-коричневый сахар 3 столовые ложки. Соевый соус 4 столовые ложки...