Кастыбы: рецепт Кастыбы или кастыбый – традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье. Самый распространённый вариант начинки – нежное воздушное картофельное пюре с пассерованным репчатым луком и сливочным маслом. Такие лепёшки также можно приготовить в постном варианте, заменив сливочное масло на растительное, а молоко – на воду. Вкуснее всего есть их в тёплом виде, но и в холодном (особенно постные кастыбы) очень хороши. Их можно подать как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или в качестве перекуса. https://menunedeli.ru/recipe/kastyby-recept/