Запечённого гуся часто подают на праздничный стол. Это блюдо имеет свои секреты приготовления. Их нужно знать, чтобы мясо получилось по-настоящему вкусным, сочным и мягким с хрустящей корочкой. Рецептов существует немало. У опытных хозяек, наверняка, есть свой излюбленный способ приготовления праздничного гуся. Сегодня мы рассмотрим несколько самых вкусных вариантов. Даже если вы имеете дело с этой птицей впервые, у вас все получится. Ведь я приготовила для вас пошаговое описание с фото. Полноценный гарнир и второе – гусь с картошкой...

Решили запечь гуся? Предлагаем приготовить блюдо по проверенному рецепту от шеф-повара и ресторатора Александра Растунина. Он в беседе с News-hub заверил, что птица получится невероятно вкусной и мягкой. Сначала Александр советует приготовить холодный рассол. "В литр холодной воды нужно добавить 25 г соли и перемешать. Помещаем птицу туда таким образом, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Оставляем гуся в рассоле на ночь", — сообщил Растунин. После этого шеф-повар рекомендует извлечь гуся из рассола и обтереть салфетками...