Брокколи — удивительный овощ. Его яркий зеленый цвет, необычный маслянистый вкус и внушительный список «витаминных» достоинств, бесспорно, привлекают внимание. Хочешь побаловать близких оригинальными блюдами со «спаржевой капустой»? Начни с наших простых рецептов! Салат с брокколи...

Чтобы правильно и вкусно приготовить свежую брокколи, большого кулинарного таланта и томительного ожидания у плиты не требуется. Все предельно просто и быстро! Главное — знать основные принципы работы с брокколи, которыми мы и поделимся с вами прямо сейчас. Еще лет десять назад купить свежую брокколи можно было только в очень дорогих продуктовых магазинах и на рынках. Теперь же темно-зеленые капустные кочаны, напоминающие то ли букетики, то ли маленькие деревца, продаются даже в пресловутых «магазинах у дома»...