ТОП БИЗНЕС 2023: Шаверма приносит 1 МИЛЛИАРД рублей | Как открыть шаверму с нуля
Прибыль от шавермы в месяц
Средняя прибыль от точки шавермы составляет 50-150 тысяч рублей в месяц при правильной организации бизнеса. Рентабельность достигает 25-40%, что делает это направление привлекательным для малого предпринимательства.
Размер прибыли зависит от местоположения торговой точки. В центре города или возле транспортных узлов выручка может достигать 300-500 тысяч рублей ежемесячно. Спальные районы приносят скромнее — 150-250 тысяч. Себестоимость одной порции составляет 80-120 рублей при продажной цене 200-350 рублей.
Основные расходы включают аренду помещения, зарплату персонала, закупку продуктов и коммунальные платежи. В небольших городах стартовые вложения составляют 300-500 тысяч рублей, в мегаполисах — до миллиона. Окупаемость наступает через 8-15 месяцев при стабильном потоке клиентов.
Успех шаверменной зависит от качества продукта, скорости обслуживания и грамотного позиционирования. Франшизы известных брендов показывают более стабильные результаты, но требуют дополнительных вложений. В современных реалиях шаверма остается одним из самых доступных форматов входа в ресторанный бизнес.