Делается просто и быстро, да и надо минимум продуктов! Ингредиенты: 1 кг толстостенного красного сладкого болгарского перца 100 мл растительного масла 5 зубчиков чеснока 2 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 2 ст. л. уксуса 9% 1 ч. л. черного перца горошком Как готовить: 1. Запечь перцы при 200° около 20-25 мин. Запекать лучше целыми, и горячими с противня сразу в пакет, когда остынут, быстро почистить от семян и кожицы. Чистить над миской, сок стекает в миску при чистке и этот сок позже добавляем в маринад...

Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сезон консервации в самом разгаре, и я продолжаю с вами делиться интересными и проверенными рецептами заготовок, которые делаю для своей семьи. В прошлый раз я делилась с вами рецептом вяленых помидоров по-итальянски и пикантной вяленой сливы, а сегодня хочу показать, как я готовлю пряный вяленый сладкий перец. Пошаговый рецепт: У меня 5 кг очень спелого, сочного, сладкого перца. Старайтесь выбирать максимально толстостенный, чтобы после сушки в нем хоть что-то осталось, не только одна кожура...