Многие хозяйки заготавливают пряную зелень на зиму: замораживают, сушат, солят, консервируют, а также готовят ароматное растительное масло. Всего лишь одной ложки такого масла будет достаточно, чтобы придать блюду летний свежий аромат и сделать его более пикантным. Ароматное масло используют для приготовления супов, салатов, мясных и рыбных блюд, овощей, заправок и т.д. Для приготовления масла с пряными травами потребуется стеклянная бутылка или банка с крышкой, рафинированное растительное масло (лучше всего оливковое) и сырье для настаивания...

Солнечные и неприхотливые цветки бархатцев лично для меня пахнут невероятно приятно, сразу вспоминается почему-то детство, ранняя, еще теплая осень, большие клумбы в городских парках по дороге в школу, посаженные вдоль картофельных грядок ряды скромных бархоток. Когда отгремело буйство летнего цветения - приходит их время радовать нас своими солнечными пушистыми соцветиями, а еще - дарить пользу, которую нам с вами предстоит научиться извлекать и использовать. У бархатцев (семейство астровые) съедобны все части, от зелени до корней и семян...