Что же такое пряник? Пряник, конечно, отличается от всякого печенья, которое на Руси пекла каждая хозяйка. И в будни, и особенно в определённые праздники, приготовление печенья было нормой. Пряники - это уже ремесло, и даже искусство. Само название слова пряник происходит от слова пряный (пряный от слова перец), а печенье — от слова печь. Печенье готовили из пресного или перебродившего кислого теста. Поэтому пряник появился на Руси гораздо позже печенья, когда стали завозить пряности. Первые пряники со специями были блюдом царского стола...

Название "печатный" пряник получил из-за технологии приготовления🧐 Такие пряники изготавливают при помощи специальных пряничных досок (или форм), на которых вырезан специальный узор. Пласт теста вдавливается в форму, и оригинальный рисунок отПЕЧАТывается на поверхности пряника. От этого он и получил свое название😊 На фото показана пряничная форма Текстурры Городецкая птица Как раньше изготавливали печатные пряники? В былые времена пряничные доски резали мастера-знаменщики. Они вручную наносили на досочку узорную резьбу...

Печатные пряники – красивое и вкусное лакомство, способное стать отличным подарком на праздник. Такое изделие пекут с начинкой внутри, в качестве которой выступает повидло, вареная сгущенка, варенье или что-то еще. А рисунок наносится с помощью специальной пряничной доски или скалки с рельефным узором. В конце статьи есть ссылочки, где можно посмотреть ассортимент 😉 У клиентов нашей мастерской Текстурра, кто в первый раз пробует себя в мастерстве изготовления узорных пряников, встает вопрос: а...