Рецепт пирожков с вишнёвой начинкой! У нас как раз сезон) Готовьте, не пожалеете!) Тесто: В тёплом молоке или воде, растворяю дрожжи. Яйца слегка взбиваю венчиком. В муке делаю углубление. Всыпаю сахар, соль, вливаю дрожжевой раствор и яйца. Замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в плотный комок, вмешиваю в него мягкое масло. Вымешиваю тесто до гладкого, нелипкого комочка. Кладу в миску смазанную маслом, накрываю. Оставляю подниматься на 2 часа. Через 1 час тесто нужно обмять. Вишнёвая начинка: Чтобы сок не вытекал из пирожков, начинку нужно подготовить...

Этот рецепт начинается с приготовления эмульсии из яйца и масла, именно по такому рецепту пирог получается очень вкусный. Этот пирог можно печь круглый год, летом со свежей ягодой, зимой из замороженной или консервированной, он никогда не приедается. Рецепт: Растительное масло 100 мл. 3 яйца Сахар 200 г Сметана 100 г Щепотка соли 10 г разрыхлителя 250 г муки 200-250 г вишни (без косточек) В чашу блендера наливаю 100 мл растительного масла и добавляю 1 яйцо. Погружным блендером прижимаем яйцо к дну чаши и начинаем взбивать, миксер не поднимаем...