🍯 «Тайна русских медовых пряников: как сладости становились оберегами» Старинный рецепт, который пережил века — от ярмарок до вашей кухни В XIX веке медовые пряники были обязательным угощением на свадьбах и ярмарках. Их дарили как знак благополучия, а узоры на них считались «съедобными посланиями»: Цитата из купеческого дневника (1850 г.): «На свадьбу дочери испекли 100 пряников — каждый гость унёс сладкий оберег!». Инфобокс: Знаете ли вы? Пряники на Руси считались оберегами: их дарили на удачу, а перед едой загадывали желание! Ингредиенты (на 20 шт...

Первые ПРЯНИКИ на Руси, назывались “медовым хлебом” и появились еще около IX века, они представляли собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед в них составлял почти половину от всех других ингредиентов. Позже в “медовый хлеб” стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII — XIII веках, когда на Руси начали появляться  экзотические пряности, приведенные из Индии и Ближнего Востока, пряник получил свое название и практически окончательно оформился в то лакомство, которое известно нам...