Первые ПРЯНИКИ на Руси, назывались “медовым хлебом” и появились еще около IX века, они представляли собой смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем мед в них составлял почти половину от всех других ингредиентов. Позже в “медовый хлеб” стали добавлять лесные травы и коренья, а в XII — XIII веках, когда на Руси начали появляться  экзотические пряности, приведенные из Индии и Ближнего Востока, пряник получил свое название и практически окончательно оформился в то лакомство, которое известно нам...

Пряники – одно из старинных русских лакомств. На Руси первые пряники появи- лись в IX веке. Происхождение пряника началось с обрядового печенья, и на про- тяжении нескольких столетий рецепты совершенствовались. Первые пряники на Руси называли «медовым хлебом». Они состояли из ржаной муки, в которые добавляли мед, сок ягод. Такие пряники состояли на 50% из меда. Позже в рецепт стали добавлять лесные травы, коренья. В XII–XIII веках с появлением на Руси экзотических пряностей, которые были привезены...