Что же такое пряник? Пряник, конечно, отличается от всякого печенья, которое на Руси пекла каждая хозяйка. И в будни, и особенно в определённые праздники, приготовление печенья было нормой. Пряники - это уже ремесло, и даже искусство. Само название слова пряник происходит от слова пряный (пряный от слова перец), а печенье — от слова печь. Печенье готовили из пресного или перебродившего кислого теста. Поэтому пряник появился на Руси гораздо позже печенья, когда стали завозить пряности. Первые пряники со специями были блюдом царского стола...

📜 Краткая история возникновения и виды пряника. Часть 1. ​​#история_пряника 1. Название «пряник» – произошло от слова «пряный», «перчёный». 2. Вместе все ингредиенты, необходимые для создания пряника (мука из разных злаков и корнеплодов, сласти, масло, пряности) появились в достаточном количестве на Руси примерно к 12-13 веку. * Кстати, на Руси делали масло из свежих сливок и оно получалось сладко-сливочным, отчего сильно ценилось в других странах, где масло было кислым, из старых сливок.  3...