Прекрасные, воздушные пряники, готовятся легко и быстро и ОЧЕНЬ долго остаются мягкими, как в первый день выпечки!!! Ингредиенты Тесто: Мука 750 – 800 г.; Разрыхлитель – 18 г.; Сахар – 400 г.; Ванильный сахар – 30 г.; Какао порошок – 50 г.; Масло сливочное – 200 г.; Творог – 500 г.; Цедра одного апельсина; Яйца – 2 шт.; Желток – 2 шт. Глазурь: Белок – 2 шт.; Сахарная пудра – 250 г.; Сок апельсина – 18 мл. Приготовление Разделить 2 яйца на желтки и белки. Объединить 2 целых яйца, 2 отделённых желтка, сахар, масло, ванильный сахар, какао и творог...

Тесто делается не сложно. Пряники из него получаются пышными, толстенькими и мягкими. С ярким ароматом сливочного масла и специй. Для росписи получившиеся пряники подходят, только расписывать нужно нижнюю плоскую сторону. Небольшая заметка исходя из собственного опыта. Изделия лучше формовать сразу после замеса теста. Тогда тесто очень мягкое и пластичное. Изделия получаются гладкими и ровными. Если тесто полежит, то оно твердеет, изделия хуже формуются, получаются со складками, неровными и неравномерно зарумяненными...