Изготовление пряников известно с глубокой древности. Археологи обнаружили изготовленные из меда лепешки даже в египетских пирамидах. По этой причине не утихают споры об истинной родине сладкого имбирного хлеба, что породило не множество разновидностей нами любимых пряников. Первое что всплывает в памяти – традиционная русская коврижка. Коврижка, в отличие от традиционных пряников, более мягкая. Это стало возможным благодаря большому количеству меда, ягодного сока и начинке из повидла, которые способны смягчить даже толстые пласты теста, достигающие трех сантиметров...

Хлеб и хлебобулочные изделия являются неотъемлемой частью повседневного рациона питания населения нашей страны. Начиная еще с пятого тысячелетия до нашей эры, человечество занимается выращиванием пшеницы, как продовольственной культуры. В современное время на прилавках торговых предприятий можно наблюдать широкое разнообразие хлеба и хлебобулочных изделий, позволяющее человеку выбрать подходящий продукт с учетом состояния своего здоровья и индивидуальных вкусовых предпочтений. Хлеб – ценный источник углеводов, растительного белка, кальция, железа, магния, калия, марганца, витаминов группы В...