Пряник имбирный Пряники, наравне с печеньем, могут поспорить за звание лучшего лакомства для детей, да и для взрослых. Если отталкиваться от технологии выпечки этих пряников, то они бывают сырцовые, заварные и битые. Приводит в изумление разнообразие их форм и видов. Это и фигурные и печатные, а так же мятные, медовые и писанные. Многие из нас знают такие как московские, тульские, ржевские. В процессе приготовления пряников используют ржаную муку, а с ней мед, патоку, молоко, яичные желтки, ну и, конечно же, сахар...

Взбить 1 стакан кефира и 1 яичный желток. Добавить 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды. Муки взять столько, сколько возьмёт тесто, соль по вкусу, пакетик ванилина, 1 чайная ложка мятных капель. Их можно купить в аптеке. Замесить тесто и раскатать в пласт толщиной 1-2 см. Тесто не должно быть крутым. Вырезать стаканом кружочки и выпекать в духовке...