Современные данные показывают, что необязательно полностью отказываться от яиц, чтобы избежать высокого уровня холестерина. Важно соблюдать меру и выбирать правильные сочетания. Желтки яиц многие до сих пор демонизируют и стараются исключать из рациона из-за содержащегося в них холестерина, который считается вредным для сердца и сосудов. Однако, по словам многих диетологов, последние рекомендации предполагают включение в большинство диет минимум одного яйца в день, причем целиком. Лорен Манакер диетология...

Ежедневно на приёме пациенты недоумевают: "откуда у меня высокий холестерин, я ведь жирное не ем!" Да ни при чём тут жирное, и даже яйца не виноваты. Коротко о зависимости холестерина от питания. Холестерин - это универсальная молекула. И депо энергии, и строительный материал, и транспорт для других веществ. Холестерин во всём многообразии своих фракций - жизненно необходимое соединение. Нарушение обмена холестерина приводит к самым разным заболеваниям, наиболее значимым из которых является атеросклероз...