Нет ничего лучше, чем аромат жареного мяса и дымок тлеющих углей. Давайте вспомним, как жарить шашлык, чтобы не терять ни минуты в долгожданный выходной. К шашлыку гарнир не нужен. Но если уж очень хочется, предлагаем совместить два в одном, «разбавив» мясо на шампурах кусочками овощей. Чтобы стало еще вкуснее, подайте к шашлыку красное сухое аргентинское вино Aqui Malbec. Его зрелые танины и хорошо сбалансированная кислотность идеально подойдут к жареному мясу. Кто вам сказал, что курица не птица, и тем более не мясо? Попробуйте приготовить курицу по-новому...

Рассказываем о тонкостях приготовления мяса, когда на улице устойчивый минус, а вокруг снежные сугробы. Как разжечь мангал зимой? Да, при минусовых температурах развести огонь и поддерживать тление углей сложнее. Поэтому сразу закупите побольше угля и жидкости для розжига, не забудьте также приготовить спички, бумагу или березовую кору. В остальном, рекомендации по материалам для розжига одинаковы. Как разжечь зимой огонь? Сворачивайте бумагу в длинную трубочку и кладите вдоль жаровни. Посередине сыпьте угли так, чтобы концы бумаги остались с обеих сторон...