Привет! :) Продолжаю экспериментировать с глиняным горшком (не глазурованным изнутри). И в этот раз решил приготовить щи по чуть усложненной схеме, чем обычно. Целью было сделать вкус щей резче и ярче. И это не просто удалось – это вообще получились не щи, а бомба! Особенно на следующий день. В чугунке можно приготовить так же, но вкус будет совсем иной – я пробовал. Глина выигрывает у металла в этом плане, вкус в глиняном горшке получается лучше. Немного повозиться придется только в самом начале, а все остальное сделает духовка...

Щи я люблю с детства. Мой папа очень их любил и поэтому мы часто их готовили. Один из любимых рецептов - щи "Русские" в духовке. Вы не представляете, как это вкусно! Вкуснее я не ела! С удовольствием делюсь с вами рецептом. Приготовление: Варим мясной бульон. Нам нужен насыщенный бульон, поэтому кладем мясо (мне нравятся эти щи с говядиной), кости, одну морковь, разрезанную на 3-4части, корень петрушки, одну головку лука целиком. Варим 1,5 часа на медленном огне. За 15 минут до готовности кладем лавровый лист...